Cuoca / Assistente di cucina, Ashley Vader porta in tavola un approccio concreto e radicato al cibo del benessere, maturato attraverso esperienze sia nella preparazione di erbe sia nel lavoro legato all’alimentazione in fattoria. Presso Harmonic Arts Botanic Dispensary ha lavorato a stretto contatto con le piante, occupandosi con cura e precisione di decotti, estrazioni e sciroppi a base di erbe. Questa competenza pratica sugli ingredienti botanici aggiunge una sensibilità particolare al lavoro in cucina, dove nutrimento e tradizione si incontrano.
Ad Ashley si deve anche la preparazione di yogurt artigianale fatto a mano presso Tree Island, contribuendo a una produzione genuina e di qualità, attenta alla lavorazione e alla semplicità degli ingredienti. In più, l’esperienza maturata in un’azienda agricola biologica ha rafforzato la sua comprensione della stagionalità e del legame profondo tra cibo, terra e benessere.
Con un percorso che unisce lavoro con le erbe, supporto in cucina e agricoltura biologica, Ashley offre una presenza affidabile, attenta e consapevole in contesti culinari dedicati al benessere.